En lançant ses paillettes en version bio, Gourmet Spiruline a pour ambition de démocratiser l’usage alimentaire de la spiruline. Grâce à une collaboration étroite avec un producteur indien, la marque va plus loin en lançant des paillettes certifiées Agriculture Biologique d’une grande qualité nutritionnelle et gustative. L’algue est séchée à basse température à moins de 50°, ce qui lui permet de conserver toutes ses qualités nutritionnelles et son bon goût, c’est ce qu’on appelle la spiruline « raw ». Sans additifs, sans conservateurs, sans OGM, et sans pesticides, elle contient un taux de phycocyanine de 16.5 %.