バルベーラ ロレンツォNo5 EVオイル500ml

0 5 0 0 0 クリーミーでオリーブの柔らかな味わい。バルベーラ社の高級ライン 未来を担う、現オーナーの息子5代目ロレンツォ・バルベーラに捧げるオリーブオイル。会社初の試みである、プレス前に種を全て除去する手法を用いたことで、苦みが軽減され、よりマイルドで甘くクリーミーな味に仕上がりました。オリーブの実は10月の2週目に丁寧に収穫(全て手摘み)され、収穫して12時間以内に種を除去し圧搾。遠心分離、清濁を経てボトリングされます。わずかな辛味と華やかなアロマ。クリーミーでオリーブの柔らかな味わいでバランスが良いので、ブッラータ、モッツァレラチーズ、ミルクジェラート、クリーム系の料理やトマト、魚料理との相性が抜群です。
バルベーラ ロレンツォNo5 EVオイル500ml

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